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梅雨前のこの時期になると、毎年梅シロップを漬けています。

一般的には青梅で漬けることが多いですが、今年は綺麗なワイン色になるという、パープルクイーンという小梅の品種で漬けてみました。

さてどんな色のシロップが出来上がるでしょうか？ 蒸し暑い日本の夏をすっきり爽やかな梅ジュースで乗り切りたいと思います。